Gigt – ernæring

Gigt: ernæring i hverdagen

En sund, afbalanceret diæt er vigtig for kroppen – og ikke kun for gigt. Ernæring og sundhed er generelt tæt forbundet. Med mad optages vitaminer, sporstoffer og andre vigtige stoffer. En afbalanceret diæt reducerer risikoen for visse sygdomme – inklusive højt blodtryk og hjerte-kar-sygdomme. Læger og ernæringsfysiologer anbefaler følgende sammensætning til daglig fødeindtagelse:

• 50 procent kulhydrater
• 30 procent fedt, hvoraf maksimalt en tredjedel mættet fedt
• 20 procent protein

De generelle henstillinger til en afbalanceret diæt gælder for alle mennesker, også personer med gigt. Meningerne om, at du er nødt til at overholde gigt-diæt i form af en reduktion af fødevarer, er ikke korrekte. Grundlæggende kan du spise så meget, som du vil ved gigt. Du skal kun være opmærksom på, hvilke fødevarer du spiser.

Hvad skal man spise med gigt?

Ved gigt øges urinsyreniveauet i blodet. Et forhøjet urinsyreniveau kan enten opstå, hvis der produceres for meget urinsyre, eller hvis for lidt udskilles. I mange tilfælde bidrager begge mekanismer til sygdomsprocessen. Urinsyre er forårsaget af nedbrydning af puriner, der produceres ved nedbrydning af celler fra kroppen. Derudover absorberes puriner af nogle fødevarer.

Der er ikke sådan noget som forbudte fødevarer med gigt. Der er dog fødevarer, der er mindre tilbøjelige end andre til at være i kosten som en del af en diæt til gigt. Gigtens diæt bør være så muligt, at nogle få puriner også absorberes af kosten. I hvilke fødevarer, hvor meget purin er, kan du se nedenfor gigt-diætbord.

Pas på puriner

Den øvre grænse for purinindtagelse er ca. 500 mg dagligt. Denne indikation varierer afhængigt af niveauet for individuelt urinsyreniveau og kropsvægt. Især under og efter et gigtangreb skal purinindtagelsen sænkes igen. Læger anbefaler et maksimalt indtag på 200 mg om dagen og højst to gram puriner om ugen. Purinindholdet i individuelle fødevarer kan variere i forskellige fødevareborde. Dette skyldes det faktum, at purinindholdet også afhænger af fremstillingen af ​​produktet (stegt kød indeholder for eksempel mere puriner end rått kød). Følgende formel gælder for omdannelse af purinindhold til urinsyre dannet derfra: Ét milligram purin omdannes til 2,4 milligram urinsyre.

Sådan sparer du puriner

Grundlæggende skal alle fødevarer i gigt indeholde så få puriner som muligt. Mad, der indeholder ringe eller ingen puriner, inkluderer mælk, yoghurt og kvark. De berørte kan spise så meget, som de vil, uden at urinsyreniveauet stiger. Æg og hårde oste har også et meget lavt purinindhold. Den daglige diætplan på Gicht inkluderer også kartofler, ægnudler, hvidt brød og ris. Som en fisk røget ål og rødspætte betragtes. Du kan også spise frugt, agurker, peberfrugter og tomater med gigt.

Gigtopskrifter, der kommer på bordet hver dag, bør indeholde så meget som muligt af disse fødevarer. Purinindholdet holdes således lavt, og dem, der er påvirket af gigt, behøver stadig ikke at spare på mængden af ​​mad. C-vitamin (indeholdt i frugt og frugtsaft) har også en urinsyre-sænkende virkning. Det gør dog ikke noget at tage overskydende C-vitamin. For meget C-vitamin bruges ikke af kroppen og udskilles blot igen.

I Gicht-fødevareborde er der nogle fødevarer, der har et meget højt purinindhold. Det anbefales at afstå fra disse fødevarer, når gigt så vidt muligt. Disse inkluderer primært kød, især svinekød og gåsekød og slagteaffald. Også skinke, linser og forskellige typer fisk, såsom ørreder, sild, sardiner og brisling, skulle så vidt muligt mangle i gigtens diæt.

Ernæringstabeller for gigtpatienter viser også fødevarer, der er relativt høje i puriner, men kan indtages fra tid til anden. Den mindst mængde purin fra disse fødevarer har overraskende den stegt pølse. Drikkevarer som æble spritzer, cola drinks og øl har allerede et højere puroindhold end pølse. Kødprodukterne, som kan spises fra tid til anden, inkluderer pølser, kalkuncalkoper og kødbuljong. Derudover har du lov til at spise fiskefingre og torsk i en håndterbar størrelse.

Den rigtige diæt til gigt bør suppleres med et tilstrækkeligt højt væskeindtag. Læger anbefaler at drikke mindst to liter dagligt. Mineralvand, juice spritzers og usødede te er især fordøjelige. Hydratiseringen fortynder blodet og får urinsyren til at blive fjernet bedre. Alkoholiske drikkevarer bør undgås.

Asparges og gigt

I lang tid blev asparges diskuteret kontroversielt i forbindelse med gigt-diæt. På den ene side har asparges et godt omdømme i gigt på grund af dets vanddrivende virkning – fordi urinsyren med urinen skylles ud af kroppen. Da han imidlertid indeholder mere purin end andre grøntsager med ca. ti milligram pr. 100 gram, blev han anbefalet i en gigt-diæt begrænset. Der er faktisk grøntsager, der indeholder langt mere purin – for eksempel rosenkål på 25 milligram pr. 100 gram. Peberfrugter, tomater og agurker, men også alle slags frugter, skærer derimod markant bedre i gigt. Asparges er således i midtbanen med sit purinindhold. Det kan behandles som en del af en afbalanceret diæt som andre fødevarer, der bruges til gigt.

Gigt-diæt: fedt

Fedt er ikke et specifikt problem med gigt.Ed overdreven fedt beskadiger kroppen og forårsager overvægt. Disse faktorer kan igen favorisere gigt. Derfor skal der i kosten for gigt også betales til fedtindholdet i fødevaren. Det skal bemærkes, at purinindholdet i fødevaren ikke har noget at gøre med fedtindholdet. Disse to værdier skal adskilles strengt.

Det daglige fedtindtag styres udelukkende af det moderate forbrug af kød i gigtediet. Meget fedt er også indeholdt i ost, færdige produkter og lette produkter. Nå, det daglige fedtindtag kan også påvirkes af tilberedningen af ​​mad. I stedet for stegning eller stegning kan f.eks. Grilling og dampning betragtes som fedtbesparende alternativer.

Gigt-diæt: Diæt

Ekstremt høj kropsvægt betragtes som en risikofaktor for gigt. Du skal reducere din vægt, hvis du har et kropsmasseindeks på 25 og derover. Ved vægttab bør de være langsomme og miste højst to til tre kg pr. Måned. Under en diæt producerer kroppen i stigende grad såkaldte ketonlegemer. Disse hæmmer udskillelsen af ​​urinsyre. For hurtigt vægttab, især ved faste og nul diæter, kan også være en trigger til et gigteanfald. Diæt og vægttab bør derfor altid diskuteres i individuelle tilfælde med lægen og bedst gøres under lægebehandling.

Individuel ernæringsplan

I mange tilfælde er gigt ikke den eneste metaboliske lidelse, som patienter lider af. Derefter er det nødvendigt at overveje andre ernæringsregler. Næsten alle metaboliske sygdomme er kendetegnet ved, at visse fødevarer er utålelige, ikke kan fordøjes eller forårsage skade. Hvis gigty-patienter lider af andre metaboliske sygdomme, skal de informeres til lægen før behandling. Sammen kan vi derefter bestemme, hvilke fødevarer der er berettigede, og hvilke der ikke er. I tilfælde af gigt kan en individuel ernæringsplan hjælpe med at holde styr på præcis, hvad der kan spises, og i hvilke mængder. En sådan individualiseret diætplan kan også være nyttig, hvis syge for første gang lærer, at de skal gennemføre en ændring i deres kostvaner.

Gigt: ernæring og alkoholforbrug

En anden gunstig faktor for gigt er, når der udskilles for lidt urinsyre. Derfor bør alkohol undgås som en del af en gigt-diæt. Ingredienser i alkoholen forhindrer, at urinsyre udskilles, og accelererer således ophobningen i blodet. Overdreven forbrug af alkohol kan udløse et akut anfald af gigt.

Gigt: madbord

Kilde: internister i netværket