Sorbitunverträglichkeit

Sorbitol-intolerance: Beskrivelse

I tilfælde af en sorbitolintolerance (sorbitol-tolerance, sorbitol-malabsorption) forringes optagelsen (absorption) af sukkeralkoholsorbitol i tyndtarmen, så det metaboliseres bakterielt i tyktarmen. Dette kan forårsage ubehagelige fordøjelsesproblemer.

Hvor er sorbitol inkluderet?

Sorbitol er en såkaldt sukkeralkohol – et sød-smagende kulhydrat, der forekommer naturligt hovedsageligt i frugter (abrikoser, blommer, æbler, pærer osv.) Og koncentreret i tørret frugt / tørret frugt.

Sorbitol produceres også industrielt og kan tilsættes som et fødevaretilsætningsstof E420 i enhver mængde af visse fødevarer. Det kan fx findes som en sukkererstatning eller befugtningsmiddel i produkter som sennep, mayonnaise, ketchup, salatdressing, ristet brød, kiks, kager, korn, muffins, slik, tyggegummi, chokolade og pralinfyldninger.

Især såkaldte “sukkerfrie” lette produkter indeholder ofte sorbitol. Fordi sammenlignet med normalt sukker har sorbitol en lavere sødme og et lavere kalorieindhold.

En anden produktgruppe, der meget ofte indeholder sorbitol, er diabetiske fødevarer. Årsagen til dette er, at kroppen kan bruge sorbitol (i modsætning til normalt sukker) uden insulin. Det vil sige, at cellerne kan absorbere sorbitol fra blodet uden hjælp af insulin.

Eftersom sorbitol ikke forårsager noget tandfald og på tungen udvikler en let afkøling, findes det også i mange tandpastaer og Zahnpflegekaugummis.

Derudover anvendes sorbitol som en bærer i den farmaceutiske industri (f.eks. Til brusetabletter) og kosmetikindustrien.

Sorbitolintolerance: frekvens

Indtil videre er der ingen pålidelige tal for, hvor mange mennesker i befolkningen, der har en sorbitolintolerance. Det er imidlertid kendt, at sorbitolintolerance ofte forekommer i kombination med en fruktoseintolerance (fruktoseintolerance) og / eller laktoseintolerance (laktoseintolerance).

Derudover tolererer personer med en ren fruktoseintolerance indirekte ikke sorbitol: På den ene side hæmmer sorbitol tilsætningen af ​​fruktose i kroppen yderligere; På den anden side omdannes sorbitol til fructose i kroppen.

Sorbitolintolerance: symptomer

Fra en bestemt mængde (20 til 50 gram pr. Dag) er sorbitol uforenelig med ethvert menneske, fordi sukkeralkoholets absorptionsevne i tyndtarmen er begrænset. Denne mængde af forbrug forårsager diarré. Især mennesker med en sorbitolintolerance, men har i lavere doser, klager som oppustethed, mavesmerter, bøjning og kvalme.

Fra hvilket forbrugsmængde der optræder sådanne symptomer på sorbitolintolerance i individuelle tilfælde, er forskellige. For eksempel reagerer nogle mennesker fra 15 gram sorbitol pr. Dag med symptomer på intolerance, mens andre reagerer så tidligt som fem gram pr. Dag.

Sorbitolintolerance: årsager og risikofaktorer

Ved sorbitolintolerance kan den indtagne sorbitol i tyndtarmen ikke eller kun delvist anvendes. Det passerer derefter med madresterne i tyktarmen, hvor det metaboliseres af de bakterier, der findes her. Dette skaber gasser og affaldsprodukter, der fører til fordøjelsesproblemer.

Hvordan det kommer til genoprettelsesfejlen er uklart. Under alle omstændigheder er det ikke en allergisk reaktion – det almindeligt anvendte udtryk sorbitolallergi er derfor forkert. I tilfælde af en allergi bliver immunsystemet aktivt mod den formodede fjende, hvilket ikke er tilfældet med sorbitolintolerance.

Sorbitolintolerance: undersøgelser og diagnose

Sorbitol-intolerance kan demonstreres ved hjælp af en H2-åndedrætsprøve:

Patienten skal være ædru for testen. Nu er den første ting at gøre at bestemme brintindholdet i det udåndede åndedræt ved at sprænge patienten ind i en åndedrætsprøver. Derefter skal han drikke en sorbitolopløsning (for eksempel fem gram sorbitol opløst i 200 ml vand). Derefter måles brintkoncentrationen i den udåndede luft flere gange med bestemte tidsintervaller.

I tilfælde af en sorbitolintolerance øges denne koncentration markant (i sammenligning med fastendeværdien): Hvis bakterierne metaboliserer den ufordøjede sorbitol i tarmtarmen, produceres der meget brint, der frigøres i kroppen via den udåndede luft.

Sorbitolintolerance: behandling

Symptomerne på sorbitolintolerance kan kun undgås ved ikke at tage nogen eller kun så meget sorbitol, som du personligt tåler. Det kan være nyttigt, når det, efter diagnosen er foretaget, er det muligt at dispensere med sorbitolholdige produkter så længe som muligt, indtil symptomerne er helt forsvundet. Så er det tid til langsomt at teste den personlige tolerance for sorbitol ved først at indtage små og derefter øge mængderne af sorbitolholdige fødevarer (se listen nedenfor). Denne tolerancegrænse varierer ofte ret kraftigt med sorbitolintolerance.

Fødevareliste: sorbitolindhold i udvalgte fødevarer

De, der ikke kan tolerere de fødevarer, der er nævnt på listen, selv i små mængder, kan ty til sorter, der kun indeholder ringe eller ingen sorbitol. Disse inkluderer fx banan, appelsin, mandarin, citron, ananas, kiwi, vandmelon og sukkermelon. For færdige produkter skal du altid læse ingredienslisten først.

I øvrigt bør enhver, der lider af sorbitolintolerance, også undgå produkter, der indeholder andre sukkererstatninger, såsom mannitol, isomaltitol, maltitol og lactitol. De kan også forårsage oppustethed og diarré.

Sorbitolintolerance: sygdomsforløb og prognose

en Sorbitunverträglichkeit kan ikke hærdes. At undgå eller begrænse forbruget af sorbitolrige fødevarer kan imidlertid forhindre ubehag.